食譜原料：

　　水發(fā)海帶50克，鴨血500毫升，原汁雞湯1000毫升。

圖片來源于 CFP

　　制作方法：

　　1、先將水發(fā)海帶洗凈，切成2厘米的長條，再切成菱形片，放入碗中以備用。

　　2、將鴨血加精鹽少許，調(diào)勻后放入碗中，隔水蒸熟，用刀劃成1.5厘米見方的鴨血塊，待用。

　　3、將湯鍋置火上，倒入雞湯，大火煮沸，再倒入海帶片及鴨血，烹入料酒，改用小火煮10分鐘，加蔥花、姜末、精鹽、味精、五香粉等配料，煮沸時(shí)調(diào)入青蒜碎末，拌和均勻。停火，淋入麻油即成。

　　適合人群：

　　貧血寶寶。

　　健康提示：

　　鴨血中含有豐富的蛋白質(zhì)及多種人體不能合成的氨基酸，所含的紅細(xì)胞素含量也較高，還含有鐵等礦物質(zhì)和多種維生素，這些都是寶寶造血過程中不可缺少的物質(zhì)。此外，一些豬血、雞血等動(dòng)物血液里鐵的利用率為12%，如果注意清潔衛(wèi)生，加工成血豆腐，對(duì)于預(yù)防兒童缺鐵性貧血，也是一種價(jià)廉物美的食品。而海帶營養(yǎng)也十分豐富，含有對(duì)造血組織機(jī)能有促進(jìn)作用的碘、鋅、銅等活性成分。

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