食譜原料

　　淮山10克，紅棗5克，豬肝20克，大米15克，姜、油、鹽各少許。

制作方法

　　1、　紅棗去核切碎，豬肝剁碎，用調(diào)料腌制。

　　2、　將大米、紅棗、淮山、姜加入適量開水，熬煮成粥。

　　3、最后加入豬肝煮熟，調(diào)味。

　　【要點】

　　一定要在粥煮好后再加入豬肝。

適用人群

　　嬰幼兒食用

健康提示

　　豬肝含豐富的蛋白質(zhì)及動物性鐵質(zhì)，是營養(yǎng)性貧血兒童較佳的營養(yǎng)食品。它還含有大量的維生素A，有助于幼兒的骨骼發(fā)育，促進表皮組織修復，對夜盲癥有治療的功用。紅棗含大量的維生素及礦物質(zhì)，有健胃補血、滋養(yǎng)強身功用。淮山健脾胃，是滋補食品。