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圖片來源于CFP

　　過去，人們都提倡孕婦的飲食中必須包括動(dòng)物肝臟，因肝臟含有豐富的維生素和微量元素，認(rèn)為是孕婦食譜中必不可少的食品。但是，過多地食用動(dòng)物肝臟，也會(huì)導(dǎo)致副作用。

　　近年來英國(guó)學(xué)者研究發(fā)現(xiàn)，孕婦過多食用動(dòng)物肝臟易導(dǎo)致體內(nèi)維生素A達(dá)到危及胎兒的水平，并可能有致畸作用。英國(guó)學(xué)者通過對(duì)一些畸形兒，包括耳朵缺陷、頭面形態(tài)異常、唇裂、腭裂以及眼睛缺陷、神經(jīng)系統(tǒng)缺陷和胸腺發(fā)育不全的患兒調(diào)查，發(fā)現(xiàn)其患病均與孕婦過量食用動(dòng)物肝臟有關(guān)。同時(shí)，動(dòng)物實(shí)驗(yàn)也提示：如果喂養(yǎng)牲畜時(shí)添加維生素A，對(duì)未出生的胎仔產(chǎn)生潛在危害。美國(guó)疾病控制中心發(fā)現(xiàn)，孕婦服用大量維生素A易發(fā)生胎兒畸形。美國(guó)曾報(bào)道過一例孕婦食用動(dòng)物肝臟導(dǎo)致嬰兒先天畸形的病例。（查看更多孕婦補(bǔ)維生素食譜的內(nèi)容）

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